Բաղադրությունը՝ 10 ձու,3.5բ. շաքարավազ,6-7ճ/գ կակաո,1բ. ալյուր,1.5բ. կաթ,6ճ/գ կաթ,3ճ/գ կրախմալ,350գ. կարագ:
Պատրաստման եղանակը՝
10 ձվի սպիտակուցը 1.5 բ. շաքարավազի հետ հարել մինչև բեզե դառնա ,3-4 ճ/գ: Կակաոն քիչ-քիչ ավելացնել:Վերջում 1 բ. ալյուր ավելացնել:Եփել թույլ կրակի վրա 20 րոպե:
Կրեմ- 10 ձվի դեղնուցը 1.5 բ.շաքարավազի,1.5 բ. կաթի,3ճ/գ կրախմալի հետ հարել ու դնել թույլ կրակին:Անընդհատ խառնել մինչև պնդանա:Ավելացնել 300 գ. կարագ:
Գլազուր- Վերցնում ենք 6ճ/գ կաթ,3ճ/գ կակաո,0.5բ. շաքարավազ,50գ. կարագ,խառնում ենք,որ գնդիկներ չառաջանա և միասեռե զանգված դառնա:Այդ զանգվածը դնում ենք կրակի վրա այնքան ժամանակ մինչև պինդ դառնա:
Վերջում եփած խմորի վրա քսել կրեմ, այնուհետև ծածկել գլազուրով:
Պատրաստման եղանակը՝
10 ձվի սպիտակուցը 1.5 բ. շաքարավազի հետ հարել մինչև բեզե դառնա ,3-4 ճ/գ: Կակաոն քիչ-քիչ ավելացնել:Վերջում 1 բ. ալյուր ավելացնել:Եփել թույլ կրակի վրա 20 րոպե:
Կրեմ- 10 ձվի դեղնուցը 1.5 բ.շաքարավազի,1.5 բ. կաթի,3ճ/գ կրախմալի հետ հարել ու դնել թույլ կրակին:Անընդհատ խառնել մինչև պնդանա:Ավելացնել 300 գ. կարագ:
Գլազուր- Վերցնում ենք 6ճ/գ կաթ,3ճ/գ կակաո,0.5բ. շաքարավազ,50գ. կարագ,խառնում ենք,որ գնդիկներ չառաջանա և միասեռե զանգված դառնա:Այդ զանգվածը դնում ենք կրակի վրա այնքան ժամանակ մինչև պինդ դառնա:
Վերջում եփած խմորի վրա քսել կրեմ, այնուհետև ծածկել գլազուրով: